Sino ang isang tester? Mga kawili-wiling tampok ng propesyon ng tagasuri

Tatalakayin ng artikulong ito ang tungkol sa isang kagiliw-giliw na propesyon bilang isang tester. Ang gawain ng isang dalubhasa sa profile na ito ay upang makilala ang kalidad ng tsaa, gamit ang karanasan, mga lasa ng lasa, talamak na amoy. Sa ibaba ay inilarawan ang lahat ng mga nuances ng specialty na ito at ang mga kinakailangan ng employer.

Sino ang isang tester?

Ang isang tao sa propesyong ito ay tinutukoy ang kalidad ng tsaa at ang iba't ibang sa pamamagitan ng pagtikim. Bago ang paggawa ng serbesa tsaa, sinusuri ng espesyalista ang mga tuyong dahon, lalo na ang kanilang hugis, density, aroma. Nakikinig din siya ng pansin sa bigat at pagkasira ng dahon ng tsaa. Ang isang mahalagang papel ay ginampanan ng mga ganitong sandali: kung paano nakaimbak ang tsaa, kung saan bansa at kung anong mga kondisyon ito ay lumaki, kung paano ito naproseso.

Ang isang espesyalista ay kailangang subukan ang maraming uri ng tsaa bawat araw. Ang bawat tsaa ay niluluto sa iba't ibang paraan, depende sa iba't-ibang. Ang kulay ng mga dahon ng tsaa ay tumutukoy kung gaano kalakas ang tsaa. Ang isang tao sa pamamagitan ng propesyon, isang tester, ay hindi umiinom ng tsaa, ngunit ang rinsing lamang ng kanyang bibig ang tumutukoy sa lasa at aftertaste ng inumin. Pinag-aralan din ang mga dahon pagkatapos ng hinang. Ang isang tabo ng tsaa ay dapat ding suriin at ang mga katangian ng aroma ay nasuri. Sa bawat yugto ng pag-aaral ng iminungkahing tsaa, ang tester ay gumagawa ng isang konklusyon. Sa pamamagitan ng aroma at hitsura, hindi lamang ang iba't-ibang ang tinutukoy, kundi pati na rin kapag naani na, kung paano ito naproseso, kung aling mga plantasyon ito ay lumaki.

Pagsasanay sa pagsubok

Upang makuha ang pinakamataas na antas ng isang tester, kailangan mong magbukas ng hindi bababa sa 10 taon. Kinakailangan na dumaan sa maraming yugto:

1. Unlearn sa isang mas mataas na institusyong pang-edukasyon, kolehiyo o kurso. Ang mga serbisyong pagsasanay na ito ay inaalok ng: ang instituto ng isang subtropikal na ekonomiya sa Georgia, sa Moscow mayroong mga patuloy na kurso sa edukasyon. Maaari ka ring mag-aral sa kumpanya ng anumang tatak ng tsaa.
2. Internship sa mga plantasyon ng tsaa.
3. Magsanay sa isang pabrika ng tsaa at sa mga auction ng tsaa.

Ang suweldo ng espesyalista na ito ay mula sa 1000 hanggang 7000 dolyar, depende sa kung saan matatagpuan ang lugar ng trabaho - sa pabrika o subasta. Nasa ibaba ang mga larawan ng tester na may mga posibleng lugar ng trabaho at ang proseso ng pagtikim ng tsaa.

Mga Tampok ng Propesyon

Ang isang tao sa ganitong uri ng aktibidad ay may talamak na pakiramdam ng amoy, mahusay na binuo buds ng lasa. Ang taster ay may isang malaking responsibilidad, dahil ang mga pagpapasya sa karagdagang mga benta at produksyon bilang isang buo ay nakasalalay sa kanyang opinyon sa mga katangian ng tsaa. Ang isang tester na may malawak na karanasan sa memorya ay may higit sa isang daang lasa ng tsaa na kabilang sa iba't ibang uri nito. Bilang karagdagan sa pagtikim, ang mga tungkulin ay kinabibilangan ng pagsasagawa ng iba't ibang pagiging kumplikado ng mga pag-aaral ng mga dahon ng tsaa at tuyong dahon sa araw ng pagtatrabaho. Ang isang taster ng tsaa na may karanasan ay maaaring gumawa ng isang personal na komposisyon ng iba't ibang mga varieties at mga additives.

Ang tsaa ay sumailalim sa maraming mga pagsubok:

1. Bago magpadala ng tsaa para ma-export, muling masuri.
2. Upang suriin ang kalidad ng tsaa pagkatapos ng transportasyon, muling sinusuri ito ng tester.
3. Ang pangwakas na hakbang bago ang packaging ay ang pagpapasya kung ang tsaa ay bubuo o ipadala para sa pagbabago.

Kasama sa mga responsibilidad ang mga pagbisita sa mga plantasyon ng tsaa, kadalasang maraming beses sa panahon ng koleksyon. Ginagawa nila ito upang makontrol ang lumalagong proseso, na nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang lasa ng tsaa ay apektado ng oras na naimbak, kapag ang mga dahon ay nakolekta at kung gaano kalinis. Pagkatapos ng transportasyon, ang mga dahon ng tsaa ay maaaring mailantad sa masamang panlabas na mga kadahilanan. Ang espesyalista, bilang karagdagan sa lahat, ay nagsasagawa ng isang pakikipag-usap sa mga manggagawa, para sa isang kumpletong larawan kung paano tama ang iba't ibang ito.

Ang proseso ng pagtikim ay binubuo ng isang serye ng sunud-sunod na mga hakbang:

1. Ang gawain ay nagsisimula sa pagpunta sa silid ng pagtikim, ito ay isang bulwagan na may mahabang mesa, kung saan gumana ang maraming mga tasters ng tsaa. Sa talahanayan ay mga hanay ng mga titers: isang kutsara, isang lalagyan para sa pagdura, mga lalagyan na may mga tuyong dahon na nasubok.
2. Ang bawat sommelier ay kailangang magsuot ng apron bago magsimula ng trabaho.
3. Ang isang kutsara ng metal ay nakuha, at lahat ng uri ng tsaa ay naka-sample sa mga yugto.
4. Bago ang paggawa ng serbesa, ang tsaa ay timbangin sa halagang tatlong gramo.
5. Ang isang timbang na halaga ng tsaa ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at binigyan ng 5 minuto para sa paghahanda nito.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, ang tsaa ay pinapayagan na palamig sa 52 degree.
7. Bago mo subukan, suriin ang kulay ng mga dahon ng tsaa, suriin ang aroma.
8. Matapos suriin ang panlasa at iba pang mga katangian na nabanggit sa itaas, ang tsaa ay nananatili sa lugar nito sa rating ng kalidad o nai-promote.

Kamakailan lamang, ang mundo ay nakakita ng isang libro na nagsasabi ng mga kwento ng 20 kababaihan na pinilit na tumakas mula sa Gitnang Silangan upang makatakas sa karahasan. Sa librong ito mababasa mo hindi lamang ang tungkol sa kanilang mahirap na kapalaran, ngunit makilala din ang maraming masarap na mga recipe para sa paggawa ng tsaa at oriental na tradisyon ng pagiging mabuting pakikitungo. Ang aklat na ito ay tinatawag na tsaa at thread.

Ang isang tester ay isang propesyon na nangangailangan hindi lamang sa propesyonal na kaalaman at kasanayan, kundi pati na rin ang init. Pagkatapos ng lahat, dapat maunawaan ng bawat espesyalista na ang tsaa, na ibinebenta sa ilalim ng kanilang gabay, ay magpapainit sa mga katawan at kaluluwa ng libu-libong mga tao.

Mga kinakailangan sa husay

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng propesyon ng isang tester ay isang malay na pagtanggi na kumain ng mataba, pinausukan, maanghang na mga produkto na may maliwanag na aroma, pagtanggi sa masamang gawi, tulad ng paninigarilyo at pag-inom. Pati na rin ang pagbubukod ng paggamit ng eau de toilette at mga produkto na may isang mayamang amoy. Dahil ang lahat ng nasa itaas ay nakakaapekto sa kalubhaan ng amoy sa hinaharap. Ang mataas na kalidad na pagsubok ay nangangailangan ng kaalaman sa larangan ng biology, pisika, kimika, biophysics, pati na rin sa kasaysayan at ekonomiya.

Mga kalamangan at kahinaan ng propesyon

Ang mga bentahe ng espesyalidad na ito: ang gawain ay hindi regular, mataas na sahod. Ang karagdagang paggawa at pagbebenta ng tsaa ay nakasalalay sa dulo ng tester. Halos walang kumpetisyon para sa lugar ng trabaho para sa mga may karanasan na propesyonal.

Mga Kakulangan: ang isang tao ay nangangailangan ng isang talamak na pakiramdam ng amoy, kasama ang mga magagandang buds ng panlasa. Ang propesyong ito ay maraming mga limitasyon para sa isang espesyalista sa pagkain at personal na kalinisan, at pati na rin ang naturang gawain ay nagsasangkot ng mataas na responsibilidad sa komersyal.

Saan magtrabaho?

Ang propesyon tester ay hinihingi kung saan may mga kumpanya ng tsaa, pabrika, mga auction. Karamihan sa lahat, ang mga espesyalista ay hinihingi, siyempre, sa China. Sa Russia, tanging sa mga malalaking korporasyon ay may magkaparehong mga bakante.