Madalas at madalas sa mga pahina ng mga mapagkukunan ng Internet para sa paghahanap ng trabaho maaari mong mahanap ang gayong bakante bilang isang babaing punong-abala. Ang salitang ito ay hindi pa rin maintindihan ng marami at maaaring maging sanhi ng ilang hindi masyadong nauugnay na mga asosasyon. At, sa paraan, walang "katulad" sa propesyong ito. Pagkatapos ng lahat, ang posisyon ng "tagapangasiwa" hindi ka nakikipag-ugnay sa isang bagay na hindi bagay? At ang hostess ay, sa katunayan, ang tagapangasiwa, tanging ang kanyang mga responsibilidad ay kasama ang hindi pagsubaybay sa gawain ng mga kawani at pamamahala sa pananalapi, ngunit direktang nagtatrabaho sa mga panauhin ng institusyon, maging ito ay isang restawran, cafe o hotel. Ang pangunahing gawain nito ay upang matugunan at maglingkod sa mga bisita upang nais nilang bumalik dito nang paulit-ulit.
Ano ang mga responsibilidad ng hostess? Sa paglalarawan ng trabaho, na, dapat kong sabihin, sa halip malaki, ang mga ito ay ipininta nang literal na punto. Narito ang pinaka pangunahing mga gawain na dapat gawin ng isang empleyado (karaniwang isang empleyado) bilang isang babaing punong-abala:
- Magkasama at laging may isang ngiti upang matugunan ang mga panauhin na dumating sa isang restawran (o ibang institusyon kung saan ibinigay ang ganoong posisyon);
- samahan ang mga ito sa mesa at makakatulong upang mapaunlakan ang kanilang mga sarili, mag-alok ng mga menu, magrekomenda ng ilang mga pinggan;
- Tumanggap ng mga order (kasama ng telepono) para sa pagreserba ng mga talahanayan;
- kontrolin ang kalinisan sa bulwagan, sa pasukan at sa mga banyo;
- Subaybayan ang kakayahang magamit ng mga kagamitan, pagtutubero, imbentaryo, accessories, atbp;
- regular na suriin ang pagkakaroon at kalinisan ng mga consumable, halimbawa, mga napkin, mga toothpicks, atbp.;
- coordinate ang gawain ng mga waiters at, kung kinakailangan, tulungan sila;
- kumuha ng isang aktibong bahagi sa pang-araw-araw na paglilinis ng pagtatatag;
- nagtataglay ng mataas na kasanayan sa komunikasyon, paglaban ng stress at mahusay
memorya upang maitaguyod ang propesyonal na pakikipag-ugnay sa bawat panauhin. Kailangang malaman ng mga regular na bisita hindi lamang sa pamamagitan ng paningin, kundi pati na rin sa pangalan. Maipapayo na higit pang pag-aralan ang kanilang mga kagustuhan sa pagluluto, mga tampok sa pag-uugali at iba pang mga personal na nuances;
- panatilihin ang lahat ng mga kaganapan, promo at mga espesyal na alok ng institusyon upang sabihin sa mga bisita ang tungkol sa kanila;
- malaman ang hindi bababa sa isang wikang banyaga sa antas ng pakikipag-usap (Ingles o Pranses, ngunit sa isip, siyempre, pareho).
Marahil ay iisipin ng isang tao na ang mga hostess ay hindi ganoong mahirap trabaho. Ngunit ang mga pitfalls at lahat ng uri ng mga nuances ay sapat din dito. Hindi lahat ay may kakayahang araw-araw, sa kabila ng masamang kalooban at pagnanais na "patayin ang kanyang kapwa", inilalarawan ang tunay na kagalakan sa kanyang mukha, buksan ang mga pintuan sa harap ng bawat bisita, pumasok sa isang buhay na diyalogo sa kanila at gawin ang bawat isa sa mga panauhin na makaramdam ng pinakamahalaga at mahalaga. At hindi mahalaga kung ang isang tao ay dumating na may layunin na magtapon ng isang kapistahan sa isang bundok o pag-inom lamang ng isang baso ng mineral na tubig. Ang isang babaing punong-abala ay isang maligayang pagdating, magiliw, mapag-alaga, na nag-aalaga na dapat na makilala ang mga bisita sa parehong paraan na nakatagpo niya ang kanyang mga kaibigan sa bahay. Ang bawat panauhin ay dapat bigyan ng pansin. Walang dapat maramdaman na naiwan.
Bilang karagdagan, ang mga bata ay madalas na pumupunta sa restawran. Ang hindi nabibigkas na tungkulin ng mga hostess sa Moscow ay upang makipag-usap sa kanila. Kung ang bata ay nagustuhan na ipinakita siya ng isang lobo sa restawran at kahit na binigyan ng pangkulay na may mga kulay na lapis, tiyak na nais niyang makuha ito muli. Kaya, ang isang bata ay maaaring gawing regular na mga customer ng institusyon ang kanyang mga magulang.
