Cavist - sino siya, ano ang ginagawa niya? Elite Espesyalista

Sa nakaraang siglo, ang mundo ay nagbago na lampas sa pagkilala. Ang dating makinis at nasusukat na kurso ng buhay, ang mga siglo at lumang mga pundasyon at tradisyon ay nasira sa mabilis na daloy ng moderno. Ang mga siyentipiko, inhinyero, at simpleng talento at paulit-ulit na mga tao ay may bago at nakakaganyak araw-araw. Paano masusubaybayan ng isang ordinaryong tao ang lahat ng mga makabagong ito at masubaybayan ang mga kaganapan, kung hindi lahat, kung gayon hindi bababa sa pinakamahalaga at may kaugnayan? Ang mga espesyal na gabay at gabay na maaaring sabihin tungkol sa lahat ng mga intricacies at nuances nito o na ang agham o panig ng buhay ay makakatulong sa lahat na interesado sa isyung ito.

Ngayon ay hindi ka magtataka sa sinumang may isang personal na estilista, personal na tagapayo sa pinansiyal o guro ng espirituwal. Kung ito man ang kaso, kung mayroon kang kinatawan ng isang kinatawan ng bago at hindi kapani-paniwalang kagiliw-giliw na propesyon - Cavist. Sino ito, ano ang ginagawa niya at saan siya nakatira?

Cavist: sa madaling sabi sa pangunahing bagay

Ang salitang "cavist" ay may mga ugat ng Pransya at sa mga orihinal na tunog tulad ng kuweba, na sa pagsasalin sa Russian ay maaaring bigyang kahulugan bilang "cellar". Upang maging mas tumpak, ito ay ang bodega ng alak. Kaya Cavist - sino ito? Ang taong gumagawa ng bodega ng alak? Hindi, ito ang nakakaalam ng lahat tungkol sa pinakamahalagang nilalaman ng madilim, mahalumigmig at cool na mga silid - tungkol sa alak.

Ang nasabing propesyon bilang Cavist ay malawak na naririnig ngayon ng marami, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga tampok nito. Kadalasan, nauugnay ito sa mga taong nakatikim ng piling alkohol. Mayroong ilang katotohanan sa ito, ngunit ang bagay ay hindi nababahala sa buong assortment ng alkohol, ngunit alak lamang.

Maramihang pagkatao

Totoo, ito lamang sa unang sulyap ay tila simple at prangka. "Ano ang kumplikado?" - tatanungin ng hindi inilaraw na tao. Subukan ang lahat ng uri ng iba't ibang uri ng alak para sa iyong sarili, alamin ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tuyo at matamis, payo sa kung ano ang mas mahusay na gumamit ng puti, at kapag ang pula ay bumangon, - narito ang lahat ng karunungan na dapat malaman ng isang cavist. Sino ang magtaltalan nito, hindi maintindihan ang buong lalim ng propesyon at kung magkano ang kailangan mong magawa, makilala at maunawaan para sa isang tao na nagtatrabaho bilang isang consultant sa isang mahusay na tindahan ng alak.

Ang industriya ng cavist ay dalubhasa sa mga boutique ng alak. Ang mga ito ay napaka-tiyak na mga tindahan kung saan ang mga piling alkohol ay naiiba na ibinebenta kaysa sa mga ordinaryong saksakan. Sa isang mahusay na tindahan ng alak, ang lahat ng mga kondisyon ay dapat malikha para sa tamang pag-iimbak ng mga kalakal, at ang mga empleyado nito, na tinawag ding mga consultant ng benta, sa pangkalahatan ay isang espesyal na tao.

Ang isang tao na nagsasabing siya ay isang lukab ay dapat magkaroon ng isang maunlad na kahulugan ng panlasa at amoy, magagawang makipag-usap sa ganap na magkakaibang mga tao, maging lipunan, erudite at may karampatang, magkaroon ng kaaya-ayang kaugalian at hitsura. Imposible lamang na ilista ang lahat ng mga kinakailangan at kagustuhan ng mga employer, at para sa marami naiiba sila. Mahalaga para sa isa na ang isang tao ay may hindi bababa sa pang-elementarya na mga ideya tungkol sa alak, at na ituro sa kanya ang lahat sa lugar, ang iba ay una sa lahat ay titingnan ang mga personal na katangian ng hinaharap na cavist, at ang mga espesyal na sinanay na tao ay handa na makamit ang pag-unlad ng memorya at memorya ng olibo.

Psychologist

Ang pangunahing layunin ng isang lukab ay palaging magiging benta. Ang isang mahirap na tao ay hindi maaaring maging isang bisita, at samakatuwid ay isang potensyal na mamimili sa isang botelya ng alak, ang mga tao ay dumating sa mga nasabing establisimiyento, kahit na hindi palaging malinaw na nauunawaan kung ano ang kailangan nila. Ang propesyon ng Cavist ay nagmumungkahi na ang isang tao ay maaaring maabot ang kanyang interlocutor, makipag-usap sa kanya at mag-alok sa kanya ng perpektong inumin.

Upang gawin ito, mahalaga na magkaroon ng ilang mga kasanayan sa isang psychologist, kinakailangan upang magtrabaho sa iba't ibang mga tao, bukod sa kung saan ang medyo madilim at hindi mailarawan na mga ispesimen ay madalas na natagpuan. Kinakailangan ng consultant na asahan ang mga kagustuhan ng kanyang mga kliyente, pati na rin tandaan ang kasaysayan ng komunikasyon sa bawat isa sa kanyang mga customer, upang pag-aralan ang bilog ng kanyang mga interes at panlasa, upang magkaroon ng ideya ng kung ano ang kanyang mahal at hindi tinatanggap.

Holiday Man

Marami rin ang interesado sa tanong na ito: isang mahusay na cavist - sino ito, lalaki o babae? Mayroon bang mga sekswal na kagustuhan sa landas na ito? Ang sagot ay hindi patas: hindi. Ang isang matagumpay na consultant ng alak ay maaaring kapwa kasarian. Mahalaga para sa ilang mga mamimili na makipagtulungan sa isang nagbebenta ng lalaki, habang ang iba ay mas komportable at kaaya-aya na makipag-usap sa isang batang babae. Dahil ang propesyon na ito ay napakabata sa ating bansa, marami ang naglakas loob na makabisado ito, nakakamit ang matibay na tagumpay sa pinakamaikling panahon.

Ang patuloy na pagpapabuti ay mahalaga dito. Ang pagbibigay ng sarili ay mahalaga, pag-unlad sa sarili. Ang mga Cavist na nagtatrabaho sa negosyo ng alak nang higit sa isang taon, sa paglipas ng panahon, "lumaki" sa kanilang sariling base ng kliyente, mapagbigay na mga customer na nakikinig sa opinyon ng kanilang nagbebenta at nagpapasalamat sa kanya para sa ipinakita na holiday.

Ngunit sa panahon ng pakikipag-usap sa kliyente, dapat lumikha ng isang espesyal, mapagkakatiwalaan na kapaligiran ang cavist, dapat niyang pasalita nang pasalita kung ano ang nalalaman niya mula sa personal na damdamin, dapat niya sa pamamagitan ng mga primitive na salita na ipahayag ang kabuuan ng lasa at aroma ng isang alak, gawin itong makatas, makulay at nauunawaan.

Man manager

Bilang karagdagan sa pagtatrabaho nang diretso sa trading floor, ang nagbebenta ng mga piling tao na alak ay medyo araw-araw at nakagawiang gawain sa listahan ng pang-araw-araw na tungkulin. Dapat niyang mapanatili ang isang mahusay na assortment sa kanyang institusyon, para dito, nakikipag-usap ang Cavist sa mga umiiral na mga supplier, naghahanap para sa mga bago, pinalawak ang kanyang batayan sa kliyente, tinanggal ang mga nag-aalok ng mababang kalidad o mabagal na paglipat ng mga kalakal, na pinapalitan ang mga ito ng mas maraming mga kasosyo sa gastos.

Ang pagtanggap ng mga kalakal, ang kanilang pag-ikot, pagbibihis sa bintana - ang lahat ng ito ay direktang tungkulin ng isang consultant sa isang boutique ng alak. Kadalasan kailangan mong makitungo sa mga espesyal na customer, hanapin ang mga ito ng mga natatanging uri ng mga alak, makakuha ng mahirap makuha at bihirang mga item. Mahirap tawagan ang gawaing ito nang walang ilaw at walang alikabok. Upang maunawaan kung sino ang isang lukab at kung ano ang ginagawa niya, kailangan mong sumali sa propesyong ito, madama ang mga kalamangan at kahinaan sa iyong sarili.

Encyclopedia Man

Para sa mga sinubukan ang kanilang mga sarili sa larangang ito, madalas na hindi masusukat na balakid ang gawain ng pag-alaala ng maraming impormasyon, ng ibang kakaibang kalikasan. Ang Cavist ay hindi lamang alam ang lahat tungkol sa alak, alam din niya kung saan, paano, kailan, at kung ano ang ginawa nila sa kanya. Kailangan niyang alalahanin ang mga subtleties tulad ng klima ng mga o iba pang mga rehiyon kung saan lumalaki ang mga ubas, kung aling taon ay isang magandang taon para sa paglilinang nito, at kapag ang tag-araw ay basa at maulan. Ang lahat ng mga nuances na ito ay nakakaapekto sa panlasa ng produkto, na dapat tandaan magpakailanman, sa sandaling natikman.

Bilang karagdagan sa mga aroma at panlasa ng mga piling inuming nakalalasing, kailangang matulungan ng Cavist ang kliyente na pumili ng meryenda. Ang prosesong ito ay maaaring maging kabaligtaran, dahil may mga kaso kapag ang isang mamimili ay dumating para sa isang tiyak na layunin upang bumili ng alak para sa isang partikular na ulam, ang lasa kung saan dapat ganap na ipinahayag sa pamamagitan ng mabuting alkohol. Nangyayari na ang cavist ay kailangang makatulong na gumuhit hindi lamang isang listahan ng alak para sa kliyente, kundi mag-sketch din ng isang tinatayang menu para sa gabi.

Huwag malito sa sommelier

Ang isang katulad, ngunit medyo naiiba sa mga tuntunin ng pagiging kumplikado at mga layunin, ay ang propesyon ng sommelier. Ang isang lukab ay isang tao na nagtatrabaho sa isang tindahan, nagbebenta siya ng alak, kailangan niyang maunawaan ang daan-daang at libu-libo ng mga uri nito, basahin ang label sa isang paraan upang alalahanin ang lasa at aroma ng mga nilalaman ng bote, habang binibigyan ang komprehensibong impormasyon tungkol sa inumin.

Ang sommelier ay lubusan ding nauunawaan ang alak at iba pang mga piling alkohol na inumin, ngunit nagtatrabaho siya sa kung ano ang magagamit sa kanyang pagtatatag. Ang listahan ng alak ng mga restawran ay bihirang lumampas sa isang daang posisyon, kadalasan ang pagpipilian doon ay mas mahirap. Hindi ito nangangahulugan na ang pagiging isang taster at consultant sa isang restawran ay mas madali, hindi man. Sa panahon ng trabaho, ang sommelier ay hindi lamang dapat malaman ang lasa ng alak, dapat niyang pagsamahin ito sa mga pinggan na inihain, upang sila ay isang matagumpay na duet, at hindi malunod sa bawat isa.

Mga paghihirap ng propesyon

Ang pagiging isang Cavist ay napaka-kawili-wili at kamangha-manghang, ngunit ang propesyon na ito ay puno ng isang bilang ng mga tiyak na paghihirap at tampok. Ang mga receptor ng panlasa at olibo ay ang mga tool ng trabaho ng isang consultant ng alak, na dapat mapangalagaan, binuo at maingat na mapangalagaan.

Tila hindi pinag-iintriga na ang gawaing ito ay hangganan sa patuloy na pag-inom ng mga malalakas na inumin, na kung saan ay sumasama sa hindi kasiya-siyang bunga sa anyo ng alkoholismo, ngunit ito ay malayo sa kaso. Upang maiwasan ang ganoong senaryo, dapat makontrol ng Cavist ang kanyang sarili. Laging alkohol sa kanyang pag-access zone: Nagpapadala ng mga libreng sample ang mga winemaker, dumating ang bagong maraming, madalas na mga pagtatanghal at pagtikim ay hinihiling ang nagbebenta na tikman ang alak nang literal araw-araw. Bago maging isang lukab, kailangan mong tanungin ang iyong sarili ng tanong: maaari ko bang matikman ang alak at hindi gumon sa nakalalasing na inumin? Upang makaramdam ng isang palumpon ng lasa at aroma, hindi kinakailangan na lunukin ang alak, pahinga lamang ang amoy nito sa isang baso, humigop ng isang maliit na halaga ng inumin, at pagkatapos ay dumura ito.

Pag-aaral sa Lifelong

Maraming tao ang nagtataka kung paano makakuha ng isang espesyalidad tulad ng Cavist. Ang pagsasanay ay naganap sa mga espesyal na kurso nang direkta sa boutique ng alak, kung saan magtatrabaho ang consultant. Gayunpaman, ang isang halip maikling pagdidiwang ay magbibigay lamang ng mga pangkalahatang konsepto tungkol sa paparating na gawain, turuan ang mga pangunahing kaalaman, at lahat ng bagay ay nasa kamay ng bunsong espesyalista.

Magkakaroon siya araw-araw na pagpapabuti sa sarili, masipag sa kanyang sarili. Ang isang lukab ay dapat na palaging hone ang kanyang pakiramdam ng amoy at pakiramdam ng panlasa. Ang isang pangkalahatang koleksyon ng mga aromas ng alak ay binuo para dito.Ito ay tinatawag na "ilong ng alak". Ito ay isang koleksyon ng mga pinaka-karaniwang pabango na haharapin ng isang consultant, nang hindi nalalaman ang batayan na ito, hindi siya maaaring gumana.

Maraming mga pros ang dumalo sa mga kurso at eksibisyon sa ibang mga bansa, sa iba't ibang mga gawaing alak, upang matuto nang perpekto ang kasaysayan at proseso ng paglikha ng mga inumin mula sa bawat tagagawa, na lubos na nakakatulong sa kanilang gawa sa hinaharap.